Przepyszna, domowa pasta pomidorowa, z serkiem i przyprawami. Szybka w przygotowaniu, idealnie nadaje się jako baza do kanapek. W dodatku bezglutenowa!

Składniki:

– kilka kromek dowolnego bezglutenowego chleba Incola (np. Świeży chleb z ziarnami)
– 200 g pomidorów malinowych (2 średnie sztuki)
– 2 łyżki posiekanego pora
– szczypta soli, pieprz do smaku
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– ząbek czosnku
– 100 g serka typu Philadelphia
– kilka listków bazylii

Przygotowanie:

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i drobno pokroić. Na oliwie poddusić pora do miękkości, dodać obrany i pokrojony ząbek czosnku, szczyptę cukru i pomidory. Smażyć na dużym ogniu, aż pomidory zgęstnieją i woda całkowicie odparuje, tworząc gęstą pastę. Pozostawić do ostygnięcia.
Do pomidorów dodać serek, bazylię, szczyptę soli i pieprzu i całość zmiksować.
Kromki chleba smarować grubą warstwą pasty i układać ulubione dodatki. Świetnie smakują z plastrami pomidora i sałatą i liśćmi bazylii.

O autorze:
Małgosia prowadzi swoje konto na instagramie @maggielu_delicious.